PICK UP ブログ
「未経験から農の道へ」
「もうすぐ収穫時期、ニンニクの芽はいつ摘み取るの?ニンニクの芽の合図を見る
2019年4月29日 農業技術
この畑は、アグリイノベーション大学校の横浜農場です。
土づくりをはじめて三年目。
ニンニクを連作してますが、年々大きく育っています🤭
「もうすぐ収穫時期、ニンニクの芽はいつ摘み取るの?」と受講生から質問。
芽を摘み取るタイミングですが、ニンニクの外葉と同じ高さくらいになったら収穫しましょう。
芽を摘み取るタイミングですが、ニンニクの外葉と同じ高さくらいになったら収穫しましょう。
早すぎると球が分かれてしまいます。
逆に遅すぎると固くなって摘み取りにくくなるのと、花芽に栄養を取られて風味が落ちます。
適期に摘み取りましょう。
栄養成長と生殖成長、植物整理を理解すること、これが原理原則🤔
摘み取ってからの収穫適期はだいたい10日~2週間位。
試し堀をし、ニンニクの根が生えてるお尻の部分が平らになっていたら収穫。
お尻の部分が丸いと早すぎ、へこんでしまうと遅すぎです。
ニンニクは生育適温が10~22℃と、比較的冷涼な気候を好むので、
収穫遅れは風味を落とすだけでなく、貯蔵性が悪くなったり、病気になったりしますので注意しましょう🙋♀️
お待たせしました!秋季説明会日程オープンしました!