株式会社うめひかり 代表

山本 将志郎 氏

プロフィール

実家は和歌山で100年以上続く梅農家。
地域の後継不足の現状をみて、「農業を面白く、やりがいのある産業にする」と決意。
北海道大学薬学部を卒業後、梅の味を生かすため塩と紫蘇だけで漬ける梅干し屋を創業。
創業4年目で続々と梅農家希望者が集まり始め、昨年は10名の新規就農者が誕生。