陳　猛（ちん　もう）

中国厦門大学環境および生態学院副教授。食品安全・環境健康技術センター主任。
研究分野は、環境健康と食品安全に関わる検査技術及び食品安全トレーサビリティ管理。2002年に、日本で中国産冷凍ほうれん草から 基準値を超えるクロルピリホスを検出した事件が起きた後、農薬残留量検査実験室の建設の指導や検査トレイーニングを実施。中国山東省や福建省、江蘇省の企業に、日本へ農産物を輸出する際の農薬使用の指導を担当している。

鄧　麗紅（Vinia　Deng）

中国福建省出身。大学で日本語を学んだ後、上海にある在中日系企業向けにサービスを提供する知的財産権を扱う弁護士事務所とデジタルマーケティング会社を経て渡日。日本の農業視察団の通訳を担当したきっかけに、農業の面白さと将来性を感じ、2018年にマイファームの中国法人立ち上げに携わる。中国において栽培技術指導、農業6次産業化コンサルティング、子供の自然・食農教育イベントの開催などを行い、現在は上海のある富裕層団地における体験屋上農園をメインの拠点にして、食農教育イベントの開催やオーガニック農産物の販売など手掛けている。